Автором произведения «Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!» стал экс-глава
Управления социального питания Алексей Барабанщиков. Презентация произведения
прошла в стенах пресс-центра Медиагруппы «Патриот».
В ходе пресс-конференции присутствующие затронули важные темы рынка соцпита.
Книгу представил руководитель отдела социального питания АНО «Институт
отраслевого питания» Юрий Баздырев. По его словам, книга является
взглядом специалиста на происходящие на рынке питания. От отметил,
что в произведении затрагиваются достаточно серьезные темы, которые
стали фактором повышения качества питания в школах.
В книге четко отмечено, как можно построить новую систему организации питания
в российских школах. Также есть материалы и о Едином стандарте качества. Такой
был введен в Петербурге в сентябре. Благодаря этому, школьники стали больше
получать фруктов, а новые блюда заменили старые позиции.
Президент России Владимир Путин ранее с позитивом отметил проект Агентства
стратегических инициатив, который подразумевает под собой комплекс школьного
питания полного цикла. При его разработке брались наработки Барабанщикова.
Необходимо добавить, что новые идеи специалиста и автора книги по организации
порядка на рынке социального питания были безразлично отвергнуты Смольным.
Бывали случаи и прямого противодействия. Об этом Барабанщикова не раз
говорит во время интервью.
Также он рассказывал о бездействии и коррумпированности со стороны администрации.
Видимо это и стало причиной его отстранения от должности. Представители СМИ не
стали исключать, что за преследованием автора книги могут стоять политические
мотивы. Инициаторами могли стать чиновники высшего городского руководства.
