Сотрудники Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека рассказали о результатах внеплановой проверки поставщика
ООО «Специализированная торговая компания». Мероприятия проходили на самом комбинате
и в школе №1 в Гатчине, где поставщик занимается организацией питания.
По итогам проверки сотрудники надзорного ведомства выявили множество нарушений.
Они обнаружили, что утвержденное гендиректором комбината меню не соответствует
требованиям СанПиН. В частности, вес блюд оказался меньше положенного.
Однако куда больше опасений вызвала найденная в детском питании кишечная палочка.
«Проба готового блюда «салат витаминный» не соответствует требованиям ТР ТС
021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 2 п. 1.8. При лабораторном
исследовании готового блюда «салат витаминный» обнаружены БГКП (колиформы) в 0,1 г,
КМАФАнМ составляет 8,4 * 10 4 КОЕ/г., что является нарушением п. 2.3 СанПиН
2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного
питания населения», — сказано в отчёте РПН.
Согласно утверждениям экспертов, бактерии группы кишечной палочки (БГКП) были
также обнаружены на предметах инвентаря, что свидетельствует о недостаточной
санобработке оборудования и посуды.
Также выяснилось, что поставщик использовал в приготовлении школьного питания
сливочное масло от компании ООО «Гермес», которое не соответствует требованиям
к безопасности молочной продукции. В нем также нашли кишечную палочку.
Кроме того, выяснилось, что в школе используют оборудование без маркировки, а
инвентарь для уборки хранится в грязном виде. Также проверяющие отметили, что
еду детям порой подавали в посуде с отбитыми краями, что также может привести
к распространению бактерий.
Ранее стало известно, что сотрудники УФАС раскрыли крупный картельный сговор,
фигурантом которого стал комбинат «СТК». Также среди участников сговора был
один из крупнейших комбинатов АО «Артис – Детское питание».
Отметим, что недавно проводились проверки в школах Адмиралтейского района,
которые обслуживает компания «Лимак-Нева», также состоявшая в картельном сговоре
с «Артис» и «СТК». По итогам рейда выяснилось, что под видом «Лимак-Нева» школьников
кормил комбинат «Артис – Детское питание». Специалисты расценили сокрытие данного
факта как «нарушение прав потребителей на получение достоверной информации о пищевой
продукции». У поставщика нашли те же нарушения: антисанитария, следы кишечной палочки,
грязная посуда и урезанные порции.
Исходя из этого можно предположить, что комбинат «Артис – Детское питание» имеет
отношение к организации питания в Гатчине, однако официально эта информация пока
не подтвердилась.
Источник материала: LIVE24
